Na pracovním trhu už teď chybí na pět tisíc řezníků a v příštích několika letech se situace příliš nezmění, předpovídá Jan Katina, výkonný ředitel Českého svazu zpracovatelů masa.
Podle statistik Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR a ministerstva školství se tomuto řemeslu ještě v roce 2005 vyučilo 235 mladých lidí, letos jich brány středních škol opustí jen 67. Více informací přinesl deník Blesk.
